Será
cosa de que tenemos ya media cabeza en España, pero a tres semanas de viajar
a casa, estamos teniendo antojos frecuentes de cocido, tortilla o filetes
empanados… Sabores sencillos, pero creo que disfrutamos de algo más que del paladar
Hace un
par de semana Isa se estrenó con unas albóndigas (buenísimas) que acompañó con
salsa de pimientos asados. También nos preparamos un solomillo al
whisky, que según parece es la tapa típica de Sevilla.. lo sabíais? Hicimos un al-i-oli para aderezar un arroz que se había quedado más que triste, pero no tenemos mucha maña con el mortero... algún método para hacer al-i-oli facilito? No vale eso de meterle ajo a la mayonesa, es una cochinada aparte de una falta de respeto al levante español.
También nos inventamos unos tacos andaluces, echando mano de unas tortillas de maíz gentileza de Hacendado, un pollo local y un marinado de salmorejo que durante la noche le insufló su espíritu. Así que pollo, salmorejo, magnífico jamón serrano y todo envuelto en la tortilla.. tacos andaluces! O no? Estoy muy de ajo, como ajo con cualquier excusa... para aromatizar aceite, acompañar la pasta, untar en el pan... Así que también le doy al hummus, bien cargadito. Santa es mi esposa que me soporta los efluvios! Ayer, en
algún momento, me vino a la cabeza un filete empanado con su aliño de ajo y limón con su perejil
y empecé a babear camino del supermercado.
Dicho y
hecho, anoche los dejé con su aliño y hoy los he empanado antes de calentar el
cocido que teníamos para almorzar. Una pena no haber podido disfrutar de una buena pringá con tocino y morcilla... Ha quedado algo triste el jarrete con el chorizo...
En cartera tenemos unos pimientos rellenos,
que quizás caigan este fin de semana! Entre las recetas de El Corte Inglés y El Comidista, no dejamos de pensar en comer... estoy bien, doctor?
Los
días pasan tranquilos, lleva desde el domingo sin llover (creo!) y el calor
sofocante ha dejado paso a unas brisas frescas que por la noche obligan a mi
señora a plantarse su chaquetita de verano. :)))) Las plantas de la terraza
siguen vivas, que no es poco. El bambú de vez en cuando se entristece, pero la
albahaca se ha recuperado estupendamente de su trasplante. El otro día nos
preparamos unas estupendas tostas de queso blanco con tomates picados y
albahaca… riquísimas! A ver si encontramos piñones y nos atrevemos con un pesto.
Lo
fines de semana son también tranquilos, se nos pasa el tiempo entre visitas al
mercado, al sastre, la piscina y algún copeteo de alterne, que también hay
gente que está acabando contrato y regresan. Ahora que ha empezado la Eurocopa se organizan quedadas en bares, pero por la diferencia horaria nos da mucha pereza. Eso sí, vimos tranquilamente desde casa como Nadal ganaba su séptimo Roland Garros. Que tío!
Ya os
contaré cómo salen esos filetes. Habíamos pensado en pasar por La Plaza, el bar
español de la ciudad que abrió hace un par de meses, para pillar una tortilla
take-away para acompañar la cena.
Cuántas
noches habré cenado tortilla y filete empanado? :)))
